Wortel tomatensoep

Vandaag heb ik weer een lekker soepje voor je. Wortel tomatensoep met lekkere kruiden. Aangezien ik nog een bijna volle fles wortelsap had staan die ik nodig had voor het oranje glazuren van de mini oranjetompouces moet de fles toch een keer leeg. Ik had ook nog een pak tomatensap staan en dat zou goed moeten combineren met wortelsap. Beetje kruiden erdoor  en je hebt een heerlijke snelle soep. Eerder maakte ik al van tomatensap een snelle tomatensoep en gebruikte daarbij ook een potje kippebouillon. Nu laat ik het potje appelmoes achterwege maar ga het lekker kruiden met kaneel, paprikapoeder, gemberpoeder en kurkuma. Ik moet zeggen dat het een lekker soepje is geworden en ook nog eens gezond door lekker veel vitamine A van de wortels. Top!

Nodig voor wortel tomatensoep

4 personen – bereidingstijd 20 minuten

• pak tomatensap
• 1 fles wortelsap
• 1 potje kippebouillon met stukjes kip
• 2 tenen knoflook
• scheutje olijfolie
• 1 theelepel kaneel
• 1 theelepel kurkuma
• 1 theelepel gemberpoeder
• 1 theelepel paprikapoeder
• Peper
• 1 bosuitje