Een lekkere lunchtosti heb ik voor je. Als je pesto overhebt van een bijvoorbeeld pasta pesto of die overheerlijke tomatensoep met pesto dan maak je de volgende dag gewoon een heerlijke tosti. Doe er nog wat mozzarella op en je hebt een heerlijk lunchgerechtje.
Uitleggen hoe je een tosti maak lijkt me eigenlijk niet nodig. Smeer wat pesto op een boterham, beleg met mozzarella en bedek met nog een boterham. Grill goudbruin. Smakelijk!
