AngeliChocolademousse, je kunt me er voor wakker maken. Maar ja die calorietjes he? Het is niet echt verantwoord met boter, suiker, melk etc. Maar nu heb ik een hele gezonde variant van de chocolademousse. Heb je weleens gehoord om een gezonde variant te maken met avocado en banaan? Nou dan zeg ik, huppakee, maken. Het is zuivelvrij en supergezond. Ik ben op zich niet zo’n fan van avocado maar hij zorgt wel voor het romige in de chocolademousse. De banaan zorgt voor de natuurlijke suikers en voor een beetjes zoetere variant voeg je wat honing toe. Je neemt geen blok chocolade maar cacaopoeder. Alles door elkaar mengen en een kind kan de was doen. Weet je, en geen mens die het verschil proeft. Wil je hem nog ietsje luchtiger? Klop dan een eiwit luchtig en schep het door de chocolade mousse. Ik kon het niet weerstaan om de lepel schoon te likken tijdens het mengen :-)
Nodig voor gezonde chocolademousse
- 1 rijpe avocado
- 1 rijpe banaan
- 30 gram cacaopoeder
- 1 eetlepel honing (naar smaak)
Zo eenvoudig is het
- Snijd de avocado rondom in tot de pit en draai de twee helften los van de pit
- Schep het vruchtvlees uit de schil en doe in een hoge kom
- Pel de banaan, snijd in plakjes en voeg het bij de avocado
- Voeg 1 eetlepel honing en de cacao toe en laat de staafmixer of keukenmachine haar werk doen
- Laat de mousse even in de koelkast opstijven en klaar!
Lekker met gekaramelliseerde banaan. Smelt wat honing in een pan en snijd een banaan in de lengte doormidden. Leg in de gekaramellisseerde honing en serveer bij de chocolademousse.
