Onder het mom, varieer eens met aardappels, heb ik rösti rondjes gebakken. Je kunt ze ook aardappelkoekjes noemen. Rösti is in Zwitserland een nationaal gerecht. Oorspronkelijk het ontbijt van boeren maar tegenwoordig is het een bijgerecht. Er bestaan veel recepten voor rösti en je kunt er ook enorm mee variëren. Het is gewoon een koek van geraspte aardappel. Je kunt paprika, kaas of ui meebakken of knoflook en verse kruiden. Ik maak het liefst kleine rondjes.
